料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的(de)时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由于酒精度数含(hán)量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也苹果xr重量为多少g不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的苹果xr重量为多少g(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜(cài)肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注(zhù)意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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