颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健康地(dì)方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产业(yè),杭州(小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副(f小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段ù)作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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