料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一(yī)般在没有(yǒu)料(liào)酒的(de)情况下用什么(me)替(tì)代是比较好(hǎo)的？挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造(zào)成(chéng)一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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