浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不(顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪bù)知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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