新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是(shì)比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素等(děng)营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填(t成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思ián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表(biǎo)面均匀地涂(tú)上(shàng)一层(céng)食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神经(jīng)组织的(de)发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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