面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊？酵母粉发面一般(bān)按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉(fěn)就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于(yú)面和酵母粉的(de)一般比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊，面和(hé)酵母粉的(de)一般比例是多少合适，酵母粉与面(miàn)的比例(lì)是多(duō)少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵(jiào)母的(de)比例(lì)是(shì)多少等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于(yú)酸(suān)性食物.何谓酸性或(huò)碱性食物(wù)所(suǒ)谓(wèi)酸(suān)性食(shí)物或碱性食物，并不是(shì)指(zhǐ)味道酸或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢后产生的(de)阳离子或阴离(lí)子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如(rú)经代(dài)谢后产生(shēng)的(de)钾、钠、钙、镁等阳离子占优势(shì)的则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的食(shí)物属(shǔ)酸性食(shí)物。

面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般(bān)春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母的宝马和特斯拉哪个档次高最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意宝马和特斯拉哪个档次高(yì)环境(jìng)温(wēn)度，最(zuì)好(hǎo)把和好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度处(chù)进行2次(cì)醒(xǐng)发，在家(jiā)中可(kě)选择蒸宝马和特斯拉哪个档次高锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将(jiāng)装有(yǒu)面团的面盆放(fàng)入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温(wēn)度(dù)，直接放在家(jiā)里不(bù)管(guǎn)什么地方都可以。

酵母粉和面(miàn)粉比(bǐ)例(lì)是多少?

　　一(yī)般(bān)建(jiàn)议酵母(mǔ)粉和面粉的比例为1：100比(bǐ)较合(hé)适，通(tōng)常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果会(huì)有所影响(xiǎng)，因此不同的(de)季节可以适量的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母放多了(le)整出(chū)来(lái)的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度，不过并(bìng)不会对身体有太(tài)大的(de)影响，如(rú)果(guǒ)还没有蒸，可以将面放置作为(wèi)老面，然后混合进入新面重新发(fā)酵即可(kě)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能和盐一起使用，盐会(huì)抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加(jiā)在(zài)一(yī)起使用，那么做出来的(de)面食(shí)会(huì)更(gèng)加松软香(xiāng)甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美的搭(dā)配(pèi)。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存放就可(kě)以(yǐ)，如果是已(yǐ)经开口的酵母粉，那就要把口密(mì)封，然后放(fàng)到冰箱冷藏(cáng)着，这样就不会(huì)减少酵母的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-面粉

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 宝马和特斯拉哪个档次高