(如果是平(píng)时(shí)一家三口吃的(de)话，用(yòng)小一点的饭盒，过节日的话(huà)可以用(yòng)大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些(xiē)凉(liáng)水在饭盒里(lǐ)，不要(yào)太满，但(dàn)要(yào)没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后(hòu)，用凉(liáng)水冲饭盒反面，一倒就能(néng)把(bǎ)虾块(kuài)取出，用保鲜膜把虾块包(bāo)好，可以(yǐ)在冰箱(xiāng)里码放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜(xiān)明虾用(yòng)清水冲洗干净，并沥(lì)干水(shuǐ)分;

　　 2、左手握(wò)虾(xiā)住明虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾(xiā)身搭在中(zhōng)指(zhǐ)、无名(míng)指和小指上，用(yòng)大拇指和食指(zhǐ)压(yā)住虾身，使(shǐ)虾肚(dù)面向(xiàng)自(zì)己(jǐ)，右手(shǒu)拿(ná)剪刀把(bǎ)虾脚剪(jiǎn)掉(diào);

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚后，在虾肚中(zhōng)间有一条(tiáo)黑(hēi)色的虾肠，用剪刀(dāo)沿着黑(hēi)线边缘轻轻划(huà)一下，取出黑(hēi)色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着虾身体(tǐ)的(de)第二(èr)个关节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾的(de)第二关节，轻轻向(xiàng)上一挑，左(zuǒ)手同(tóng)时(shí)把虾(xiā)身松(sōng)开平放，把虾泥取出(chū);

　　 6、左手握(wò)虾(xiā)，右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手(shǒu)把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用(yòng);

　　 9、剥(bō)下来的(de)虾(xiā)壳(ké)和虾头不要丢掉。

活的大明虾怎么(me)保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只只的顺装在(zài)空的饮料瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

　　这样虾完全与空(kōng)气隔绝，也不会(huì)串味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子(zi)破开，一瓶正(zhèng)好(hǎo)可以做一(yī)盘。

　　 *这(zhè)种(zhǒng)方法(fǎ)简单、方便、干净、利落、最主(zhǔ)要的保鲜(xiān)不易干、不串味。

　　由于虾(xiā)与空气隔绝，虾肉和(hé)新买的一(yī)样鲜(xiān)，不会变(biàn)得干柴(chái)。

　　饮料瓶(píng)不要太大也不(bù)要太小，500ml的饮料瓶大(dà)小正合适，拿出(chū)来(lái)吃的话正(zhèng)好能做一份(fèn)。

　　 2、保(bǎo)鲜(xiān)袋冷冻法

　　 先买来加厚的(de)保鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾剪去虾须(xū)和头(tóu)上的刺，以免扎破袋(dài)子失去保鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后(hòu)，在袋(dài)子外面(miàn)再(zài)套上3个同(tóng)样的保鲜袋，用(yòng)透明胶封(fēng)好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然(rán)后(hòu)把冰箱调至最高(gāo)档(dàng)8到(dào)10个小时，这样(yàng)既冷冻的好又保鲜。

　　吃(chī)的(de)时候拿出一袋，用水泡一下即(jí)可。

　　 *这种方法的(de)缺点(diǎn)是(shì)保鲜袋容(róng)易破，保(bǎo)鲜袋破了以后(hòu)虾就不新鲜了(le)，会(huì)变干、也容(róng)易串味，时(shí)间(jiān)长(zhǎng)了(le)口感也会发面。

　　 3、保鲜盒冷(lěng)冻法

　　 把虾须和(hé)虾枪剪掉后整齐的码在保险盒(hé)里，不用(yòng)放水，盖好(hǎo)盒盖，保(bǎo)证没有缝隙(xì)就行，直接放(fàng)入冰箱速(sù)冻。

　　吃的(de)时候拿大点(diǎn)的水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了(le)，而且(qiě)还很完(wán)整(zhěng)。

　　这样的`虾和刚(gāng)买来(lái)鲜活(huó)的虾的肉(ròu)质口感是一(yī)样的，可以保(bǎo)存(cún)到来年有(yǒu)鲜虾的时候(hòu)。

　　 *使用此法(fǎ)时(shí)保鲜盒的大(dà)小(xiǎo)要合适，一般的外卖餐(cān)盒和(hé)饭店(diàn)的(de)打包盒大小就差不多，大概能装一斤虾，正好一(yī)盘(pán)。

　　 4、氽(tǔn)水(shuǐ)冷冻(dòng)法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后(hòu)把虾捞上(shàng)来，把水沥干后，用(yòng)保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都(dōu)适(shì)合长期保(bǎo)存，保存时间可长达一年，而且(qiě)口感和鲜度与(yǔ)鲜(xiān)虾几乎(hū)无异。

　　方法4虽然(rán)也很简单易行(xíng)，但(dàn)保存时间(jiān)不宜(yí)太久，一般七(qī)天左右。

　　而且口感和(hé)鲜度都要差许多。

　　 注(zhù)意事项：冷冻鲜(xiān)虾切(qiè)忌(jì)反(fǎn)复化开冷(lěng)冻。

　　每(měi)次(cì)吃多少取多少，否则化开再(zài)冻虾肉就粉了没有弹性(xìng)了(le)，而且(qiě)虾皮会变黑。

　　取出后用(yòng)自来水迅速解冻，然(rán)后控水后(hòu)，愿(yuàn)意水煮、油焖就自由发挥了。

活(huó)的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎(zěn)么保存(cún)才新鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把(bǎ)买来的虾一只一只(zhǐ)放在塑料瓶里，装满后拧紧(jǐn)瓶盖放到冰箱里(lǐ)保(bǎo)存(cún)。

　　因为冰箱里放的东西多且杂(zá)，这么(me)放就不会串味了(le)，制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单方便。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为了(le)避免虾刺(cì)破保鲜袋(dài)，先把虾须(xū)和(hé)虾头的刺剪掉，也可以提前(qián)把不吃(chī)的地方剪掉，然后再用保鲜袋把虾(xiā)多缠几下放到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真空保(bǎo)鲜(xiān)。

　　其实家里有(yǒu)食品级真(zhēn)空包装袋(dài)和包(bāo)装机(jī)的(de)话完全可以选择(zé)这(zhè)种方法(fǎ)！因为不论是瓶子还是保鲜膜难免会有(yǒu)空(kōng)气在里面(miàn)，有空(kōng)气就难(nán)免会有(yǒu)细菌(jūn)，把空气抽空之(zhī)后细菌的含量也会大(dà)大减少，所(suǒ)以(yǐ)被(bèi)细菌感染的几率也会大大减少哦！

　　 虾是贝类(lèi)吗

　　 虾并不(bù)是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物(wù)，大(dà)多生活在江湖(hú)或者海(hǎi)水中，常见的(de)品种有青(qīng)虾，河虾，对(duì)虾等；而贝类是(shì)一种软体动物，主要分布在海洋中，常见的品种有牡蛎(lì)，贻贝(bèi)，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然(rán)这(zhè)完全就是两个品种(zhǒng)，但基于(yú)人类的本质(zhì)，我们对这两样一律来着(zhe)不拒，因为两者都是美味！我们通常说的(de)贝类一(yī)般会(huì)有贝壳，然后所有的(de)器官都在(zài)贝壳里(lǐ)，虾则不一样，虾的(de)外壳会保护它大(dà)部分(fēn)躯(qū)体，但(dàn)是头部(bù)还有(yǒu)四肢是露在外面的，且虾(xiā)的(de)外壳(ké)是一节一(yī)节的并不像贝壳只有一(yī)大块。

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