水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系(xì)的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会(huì)破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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