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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布在长(zhǎng)江、钱(qián)塘江、黄(huáng)河等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是(shì)淡(dàn)水鱼，但它们可以在(zài)海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡水(shuǐ)环境，还能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁(fán)殖(zhí)成功后，它(tā)们会将小鱼带入(rù)海水中生(shēng)长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界(jiè)处，比如我(wǒ)国(guó)的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有(yǒu)哪(nǎ)些呢(ne)

　　刀鱼是体(tǐ)型最(zuì)大和游(yóu)泳(yǒng)速度最(zuì)快(kuài)的(de)鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有(yǒu)些(xiē)粗，占体(tǐ)长的三分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体长可达米姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半月形鳍姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热(rè)带(dài)和(hé)温(wēn)带水域，但夏季有时可游到(dào)巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧(cè)扁(biǎn)而(ér)长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为(wèi)近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌(hé)骨向(xiàng)后伸达胸鳍(qí)基底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄(shè)食。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一部(bù)分继(jì)续在(zài)湖区摄食(shí)一段(duàn)时间之(zhī)后再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的(de)评(píng)价标准；尤其是(shì)脂肪显(xiǎn)著高于(yú)一般名(míng)特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸为主；在肌肉游离氨基(jī)酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁(dīng)酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类(lèi)的一种营养均衡、味道鲜美、对人体(tǐ)健(jiàn)康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼(yú)的(de)形态特征(zhēng)

　　刀(dāo)鱼，又称(chēng)“刀鲚(jì)”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁(shuò)，一(yī)般(bān)长约30厘米左右，雌大雄小(xiǎo)，体(tǐ)形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据(jù)《辞海(hǎi)》记载：“春夏(xià)集群溯(sù)河，分别到河流上游或在河口产卵(luǎn)，形(xíng)成渔汛(xùn)，产卵后又返归(guī)海中(zhōng)。

　　”长(zhǎng)江下游从南(nán)京到南通的水道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最(zuì)佳(jiā)地段。

　　江(jiāng)阴地处长(zhǎng)江河口入海处(chù)的南岸，是鱼群回游的(de)“黄金水道”，拥(yōng)有的河(hé)岸线长途上百里，又有相(xiāng)当(dāng)规模的(de)捕(bǔ)捞(lāo)能力，所以，每年(nián)上市的刀鱼，其产(chǎn)量在长(zhǎng)江下游各县市中雄居榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔(yú)船竞发(fā)，渔人的兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时(shí)，大(dà)街小巷，只要叫(jiào)卖(mài)的人(rén)一招引，围者(zhě)如堵，争(zhēng)相选(xuǎn)购，称秤(chèng)的(de)、收(shōu)钱的就会忙得不(bù)亦乐乎。

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