辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗)还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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