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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血(xuè)脉(mài)和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入(rù)菜。

　　2琪琪格蒙语什么意思、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常(cháng)被误解为(wèi)食(shí)管或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛(niú)黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其(qí)琪琪格蒙语什么意思共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥(zào)，即(jí)为患病的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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