面和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多(duō)少啊？酵母粉发面(miàn)一(yī)般(bān)按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就(jiù)要加入1g的(de)酵(jiào)母粉进行(xíng)发酵(jiào)的。关(guān)于面(miàn)和(hé)酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少啊以及面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多(duō)少啊(a)，面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉的(de)比例，面与酵母的(de)比例是(shì)多少(shǎo)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸性食(shí)物.何谓酸性或碱性(xìng)食物所谓酸性食物或(huò)碱性食物(wù)，并(bìng)不(bù)是(shì)指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和代(dài)谢后产生的阳离子或阴离子占如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗优势(shì)的食(shí)物。

　　也(yě)就是(shì)说，某(mǒu)种食物如经代谢后产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优(yōu)势的食物属酸性食(shí)物(wù)。

面(miàn)和(hé)酵母粉(fěn)的(de)一(yī)般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵(jiào)母(mǔ)的(de)最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环(huán)境温度(dù)，最如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度时，将(jiāng)装有(yǒu)面(miàn)团的面盆(pén)放入锅中进行发(fā)酵(jiào)。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的配比为(wèi)100：60：2，其它(tā)和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季(jì)的环(huán)境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接(jiē)放在家里不管(guǎn)什么地方都可以。

酵母粉和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一(yī)般建议酵母粉和(hé)面粉的比例为(wèi)1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉可以放4-5克(kè)的(de)酵(jiào)母粉，不过由于温度对酵母发酵(jiào)的(de)效果会有所影响(xiǎng)，因此不(bù)同(tóng)的季节(jié)可以适量的(de)调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母放多如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗了整出来的面食口感会有些(xiē)发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度，不过并不会对身体有太(tài)大的影响，如果(guǒ)还没有(yǒu)蒸，可(kě)以将面放置(zhì)作为(wèi)老面，然后混合进入新面(miàn)重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉(fěn)千万不能(néng)和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出来的面食会(huì)更加(jiā)松软香甜，所以酵母和白(bái)糖(táng)才是最完(wán)美的搭配(pèi)。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存放就可以，如果是已经(jīng)开(kāi)口(kǒu)的(de)酵母(mǔ)粉，那(nà)就要把口密封，然(rán)后放到冰箱冷藏着(zhe)，这(zhè)样就(jiù)不会减少酵母的(de)活性(xìng)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-面粉(fěn)

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗