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牛肉(ròu)能够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过(guò)量食(shí)用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过(guò)多的牛肉(ròu)，机体来(lái)不(bù)及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调(diào)好(hǎo)的(de)大约(yuē)5升(shēn凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗g)的(de)高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干(gàn)的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿(ná)出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐(zuò)落(luò)河北省的中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大(dà)面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是(shì)有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多(duō)年(nián)的(de)前史(shǐ)。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝，且皮(pí)烂(làn)肉(ròu)嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就(jiù)比一般腊(là)肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好(hǎo)吃的(de)仍(réng)是(shì)要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂(zhā)的(de)、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长，松软适(shì凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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