无菌蛋是什(shén)么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说(shuō)过(guò)无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下(xià)面小编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么(me)

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且(qiě)大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会(huì)有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所含的细(xì)菌也是非(fēi)常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡(jī)蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的(de)区别(bié)的。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀(s霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊hā)菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因(yīn)而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋(dàn)而言病(bìng)菌较(jiào)为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病(bìng)菌所有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区(qū)都(dōu)是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实(shí)际上是(shì)英国(guó)一开始(shǐ)的(de)，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味(wèi)品这类的(de)，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那(nà)样(yàng)一(yī)个(gè)除菌又霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊维持生鸡(jī)蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天然的技术(shù)性(xìng)。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒(dú)法，也(yě)是(shì)加工厂在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日(rì)本(běn)国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡(jī)，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待(dài)食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒(dú)处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量(liàng)残留，因此日(rì)本(běn)的无(wú)菌蛋一(yī)般都(dōu)是有(yǒu)保质期的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期(qī)内(nèi)吃完。

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