银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银(yín)耳(ěr)为什么越放越黄(huáng)银耳越黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)并不是越白(bái)越好的。

　　关于银(yín)耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是(shì)越(yuè)白越(yuè)好，干(gàn)银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄以及干银耳为(wèi)什(shén)么越放一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克越黄(huáng)，银耳正(zhèng)常的(de)颜色的图片大全(quán)，正(zhèng)常银耳(ěr)与硫磺(huáng)银耳图片对(duì)比，硫磺一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克(huáng)熏(xūn)过的银耳(ěr)图(tú)片，干银耳怎么选择才知(zhī)道有没有硫磺等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还(hái)是(shì)越白(bái)越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放(fàng)越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色(sè)微黄，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多放(fàng)一会儿有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮(cháo)后(hòu)易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无(wú)味(wèi)道，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌有(yǒu)刺(cì)激(jī)或辣的感(gǎn)觉，很可(kě)能就是(shì)用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银(yín)耳的颜(yán)色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖(gài)，没有蒂头(tóu)，也没有(yǒu)杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银(yín)耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃起(qǐ)来(lái)味道(dào)也比较好(hǎo)，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相(xiāng)对来说(shuō)不会一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克那(nà)么纯净的，很多都(dōu)是白色中带有一(yī)点米黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些，同(tóng)样的(de)，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜(yán)色很黄(huáng)，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜(yán)色(sè)的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为了(le)使银(yín)耳更(gèng)加的好(hǎo)看，有些商贩(fàn)会利用(yòng)一些成分将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏(xūn)白的(de)银耳中含有对人体(tǐ)有害(hài)的(de)成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是(shì)干(gàn)银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来(lái)看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比(bǐ)于经(jīng)过加工的干银(yín)耳会(huì)更(gèng)加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有一(yī)种卟啉类(lèi)光(guāng)感(gǎn)物质，食用(yòng)了这种物(wù)质的话，经过太阳(yáng)光(guāng)照(zhào)射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水泡等(děng)不适症状，而(ér)干银耳在加工(gōng)的过程中已经将这(zhè)种(zhǒng)成分去(qù)掉了(le)，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　且从储存方面来(lái)说(shuō)，干银耳中不含有水分因此很利于保(bǎo)存(cún)，所以日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干银耳过期(qī)了(le)还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下，食品(pǐn)的(de)实(shí)际可食用(yòng)期限都会比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间(jiān)要稍微(wēi)长一些，如(rú)果是刚刚过(guò)期的银耳没有出现(xiàn)变(biàn)质、发(fā)霉、软化(huà)的情况(kuàng)下都是(shì)可以继续(xù)食用的，过期(qī)一段时间(jiān)或(huò)者出(chū)现(xiàn)变质(zhì)反(fǎn)应了则不(bù)建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克