柴火(huǒ)鸡的(de)面团是活面(miàn)吗仍是熟(shú)面？柴火鸡的(de)面(miàn)团(tuán)是活(huó)面的。关(guān)于(yú)柴火(huǒ)鸡的面团是(shì)活(huó)面吗仍是熟(shú)面以及柴火鸡(jī)的面(miàn)团是活面(miàn)吗仍是熟面，柴火鸡的面(miàn)团(tuán)是活面(miàn)吗仍是死面(miàn)，柴火鸡(jī)的面团是活面吗，柴(chái)火鸡面(miàn)做法，火鸡(jī)面是火鸡(jī)做的(de)吗等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识：

柴火鸡能(néng)够加啤酒吗

　　柴火鸡是能够加啤酒的。

　　能够。没问题的，加少数也不会存(cún)在酒驾(jià)的(de)问(wèn)题。

　　挑选放(fàng)啤酒:炒(chǎo)大(dà)盘(pán)鸡时参加啤(pí)酒,能够替代水,使肉质愈(yù)加(jiā)娇嫩。

　　一起,啤酒的苦涩味(wèi)能够给菜肴添加一些共(gòng)同的(de)香(xiāng)味。但(dàn)需(xū)求留(liú)意的是(shì),假如运用(yòng)啤酒(jiǔ),就(jiù)需求相应削(xuē)减豆瓣酱的用量,由于豆瓣酱也(yě)是含(hán)有必定(dìng)盐(yán)分的。

柴火鸡的面(miàn)团是(shì)活面吗(ma)仍是(shì)熟面

　　柴火(huǒ)鸡的面团是活面。

　　所谓的活面，指的是通(tōng)过酵母发酵(jiào)后制造的面食，而没有酵母发酵直接加水和(hé)的面便是死(sǐ)面。

　　面团是面粉(fěn)和其他成(chéng)分（液体）揉捏而成。

　　面(miàn)粉和其他成分的混合物，具有满足的硬度可资(zī)揉捏或卷绕(rào)。

　　将(jiāng)恰(qià)当的水(shuǐ)、油、蛋李宇春的现任丈夫是谁、糖浆(jiāng)等液(yè)体(tǐ)质料及配料掺入粮(liáng)食(shí)粉料（面粉、米粉(fěn)及杂(zá)粮粉等(děng)）之中，经调制(zhì)使粉粒彼(bǐ)此(cǐ)粘结而构成的用来制造(zào)半制品(pǐn)或制品的团、浆的总称。

　　面(miàn)团中含有(yǒu)蛋白质(zhì)、脂肪、碳水化合(hé)物(wù)、少数(shù)维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁、锌等(děng)矿(kuàng)物质，口味多样，食(shí)用便利，在日常(cháng)日子中(zhōng)颇(pǒ)受人们喜爱。

柴火鸡(jī)的(de)面(miàn)团是活(huó)面(miàn)吗

　　是的

　　　　柴(chái)火鸡算(suàn)是南边区域十分有名(míng)的(de)一种菜肴(yáo)，吃(chī)起来(lái)的话滋(zī)味也(yě)是很回味(wèi)的，十(shí)分的稠密，但一般来说(shuō)很少的(de)人会在家里边去制造这道菜的，究(jiū)竟假如(rú)是想要做出来正宗的柴火鸡仍是需求运用到(dào)柴火的，这样的话(huà)就会导致(zhì)很多(duō)在城市中的(de)人(rén)根本(běn)就没有办法常常的吃(chī)到(dào)这道菜要，所以说才(cái)会使得(dé)很(hěn)多人都想(xiǎng)要(yào)到(dào)一些饭馆里边去品(pǐn)味这道菜。

　　　　烹(pēng)制办(bàn)法

　　　　概要(yào)

　　　　现场(chǎng)点(diǎn)杀(shā)土鸡，用柴火或碳火在简易灶台(tái)上炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备(bèi)：a、杀鸡而且(qiě)砍好b、预(yù)备着佐料(liào)c、和玉(yù)米粉；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油，至油热，将切好(hǎo)的鸡肉下锅炒(chǎo)制，炒至(zhì)黄色但(dàn)不(bù)能超(chāo)过3分钟；

　　　　3、参加适量白(bái)酒(jiǔ)、醋、泡(pào)菜(cài)、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制酱(jiàng)料，炒至香味(wèi)出来但不能超过(guò)1分钟(zhōng)；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米(mǐ)馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食用(yòng)。

　　菜品(pǐn)特色

　　　　不知(zhī)不觉现代都市的人们(men)现(xiàn)已远离天然、远离森林很久了，现在家里(lǐ)都是用天(tiān)然气煮(zhǔ)饭，更是忘了那(nà)悠(yōu)远的生火煮饭的(de)时(shí)代。

　　当(dāng)忽然看到有(yǒu)家(jiā)饭馆(guǎn)在生火(huǒ)煮饭，就不由(yóu)得想尝(cháng)一尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调料

　　　　茄子(zi)切块并用盐稍腌并挤水(shuǐ)。

　　便(biàn)是把鸡剁小块后打(dǎ)个(gè)鸡蛋并加少数面粉(fěn)拌(bàn)和均匀，直到鸡块都被面粉裹住。

　　茄(jiā)子切块(kuài)并用(yòng)盐稍腌并挤水。

　　锅(guō)里(lǐ)油烧热后炸(zhà)点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒(chǎo)成金黄色。

　　这(zhè)时把茄子参加并加(jiā)适量的盐、酱油和水。

　　然后面粉加水(shuǐ)和洽，和面必定(dìng)要(yào)留意不要硬，若(ruò)是喜爱吃(chī)软一(yī)点(diǎn)的饼就不要重复(fù)揉，喜爱紧拽一点(diǎn)的就多揉几(jǐ)下，等锅里开了，就能够把锅贴(tiē)贴在菜(cài)周(zhōu)围，记住饼的下(xià)部分要在(zài)菜水了，好了。

　　锅盖(gài)上摆个放了冷水的(de)碗(wǎn)，先大火李宇春的现任丈夫是谁(huǒ)烧一会(huì)，在小火焖一会，等碗里的水热了，就(jiù)能够了。

　　　　这么做的鸡很嫩，又保住了(le)鸡特有的香味(wèi)。

　　　　质料：三黄鸡400克蹄膀400克鳝(shàn)鱼(yú)300克面粉300克玉米粉(fěn)80克鸡蛋(dàn)2个(gè)姜(jiāng)片15克蒜仔25克香菜段15克八角、花椒(jiāo)、精盐、料酒、老抽、酱油(yóu)、鲜辣味(wèi)粉、鸡精(jīng)、味精、高汤各适量(liàng)

　　　　精(jīng)炼(liàn)油(yóu)250克

　　　　制(zhì)法：

　　　　1、蹄膀治净斩成骨牌块，焯水(shuǐ)后加姜片、料酒炖至九老练，捞(lāo)出待用；三黄鸡(jī)治净斩成块，鳝鱼(yú)斩(zhǎn)成段，别(bié)离飞一水(shuǐ)待用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳盆，磕(kē)入鸡蛋，加(jiā)少数精盐、味(wèi)精，接着掺入适量清水揉(róu)成软硬适中(zhōng)的面团。

　　随后把面团下成25克重(zhòng)的剂子（约(yuē)16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边(biān)上，用(yòng)小火渐渐(jiàn)烘(hōng)烤。

　　　　3、另锅(guō)放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料酒，煸炒至(zhì)水分将(jiāng)干时，添(tiān)入高汤，倒(dào)入蹄(tí)膀块，加盖焖(mèn)至汤汁浓稠(chóu)、鸡块熟(shú)时，调入精盐(yán)、味精(jīng)、鸡精、鲜(xiān)辣味粉、酱油，稍(shāo)后再下少数(shù)老抽调色并起锅盛入(rù)面饼锅中，稍便撒入香菜段，随配酒精炉（或(huò)小土(tǔ)炉）上桌(zhuō)即成(chéng)。

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