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安康可以用来祝福吗祝你全家安康是骂人的灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出(chū)现白色的东西(xī)的有(yǒu)两种原(yuán)因(yīn)，一是(shì)肉肠腌(yān安康可以用来祝福吗祝你全家安康是骂人的)制(zhì)过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的(de)油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东西呢(ne)，灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很多白点怎么回(huí)事，猪肉(ròu)灌肠表面(miàn)有白点等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需(xū)要吃(chī)的时候,需(xū)要(yào)重新蒸一(yī)下(xià),冷冻(dòng)能够保存(cún)很久,

　　但是(shì)口味会发生(shēng)改变(biàn)。所以能够较快(kuài)吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏(cáng)室保(bǎo)存即(jí)可。

灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原因，一(yī)是(shì)肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和(hé)盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉(méi)、变(biàn)质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切(qiè)成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑(huá)嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉(ròu)洗净切成小块分别放入盆(pén)中(zhōng安康可以用来祝福吗祝你全家安康是骂人的)。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也(yě)放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅(jiǎo)打上劲即(jí)可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣(yī) ，用(yòng)工具把搅拌均匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠衣(yī)内（应注意每(měi)隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上(s安康可以用来祝福吗祝你全家安康是骂人的hàng)火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把(bǎ)处理完(wán)毕香肠放入(rù)锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即(jí)可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后(hòu)，改小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即(jí)可(kě)。

刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白是坏了吗为什么(me)刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的(de)香肠如(rú)果温度过(guò)高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大(dà)量的细菌和病毒导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变(biàn)质，从而(ér)出现表面发(fā)白长霉的现象，是(shì)不可以继续吃的(de)，否则(zé)会对健(jiàn)康造成危害，一(yī)般(bān)这种香肠除(chú)了发白以外，还会带有较重的(de)腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并没(méi)有异味(wèi)，那(nà)可(kě)能是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的现象，也就是说盐析出来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。