灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢?灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西的(de)有两种(zhǒng)原因,一(yī)是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔(kǒng),肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成了白(bái)点;二是肉肠发霉、变(biàn)质,出现(xiàn)了白霉斑(bān),建议(yì)立即丢(diū)弃,不要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢,灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西是什么,猪肉灌肠上有白(bái)色的(de)是(sh晚上睡觉抹护肤品好还是不好,晚上睡觉抹护肤品好还是不好ì)什么(me),灌(guàn)肉肠外面很多白(bái)点怎么回事,猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题,农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识:
灌(guàn)的肉肠可以(yǐ)冷冻吗(ma)
灌的肉肠(cháng)是可以冷冻(dòng)的(de)。
可以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如(rú)果需要吃的时(shí)候,需要(yào)重新(xīn)蒸一下,冷冻能够保存很久,
但(dàn)是口味会发(fā)生改变(biàn)。所以能够较(jiào)快(kuài)吃(chī)完的(de)话尽(jǐn)可能还是在冷藏(cáng)室保存即可。
灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢
灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东西的有两种原因(yīn),一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了(le)小孔,肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形(xíng)成(chéng)了白点;二是肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质,出(chū)现了(le)白霉斑,建议立即丢弃,不(bù)要食用。
肉肠用刀切成片状,配蒜(suàn)汁(zhī)或辣椒油或(huò)调(diào)制的醋汁上桌蘸食。
口感入嘴(zuǐ)滑嫩,汁水饱满。
灌(guàn)的肉(ròu)肠制作方法:
1、将猪肉和牛肉,肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成小块分(fēn)别放入(rù)盆中。
2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制(zhì晚上睡觉抹护肤品好还是不好,晚上睡觉抹护肤品好还是不好0000; line-height: 24px;'>晚上睡觉抹护肤品好还是不好,晚上睡觉抹护肤品好还是不好)3小时即可。
肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀(yún)也放(fàng)入冰箱腌制3小时(shí)左右。
3、有条件的用绞肉机(jī)分(fēn)别(bié)把猪肉和(hé)牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍,然后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅碎(suì)。
4、将搅碎的3中,搅碎的三(sān)种肉(ròu)倒(dào)入盆中(zhōng),倒入淀粉(fěn)40克,和全部的调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀,然(rán)后倒入(rù)全部调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀,中途分(fēn)多(duō)次加水400克左右,搅打(dǎ)上劲(jìn)即可。
5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣(yī) ,用(yòng)工(gōng)具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入,肠衣内(应注意(yì)每(měi)隔20厘米(mǐ)用(yòng)绳子(zi)几(jǐ)号。
)然后放(fàng)到通风阴凉通晾制。
6、净锅上火(huǒ)倒(dào)入清水,大烧开后(hòu),再把处理完毕香肠放入锅(guō)中,立(lì)即改小火(huǒ)卤制成熟(shú)即可。
卤的(de)时候,注意(yì)请看肉(ròu)肠表皮(pí)是不(bù)是气泡,如果有请用竹签扎(zhā)破即可。
7、水(shuǐ)温大约在(zài)90度以上后,改小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟,然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。
刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面发白(bái)
1、刚灌的香(xiāng)肠如(rú)果(guǒ)温度(dù)过高,放置几天后(hòu),也容易滋生大(dà)量(liàng)的细菌和病毒(dú)导致香(xiāng)肠腐坏变质,从而出现表(biǎo)面发白长霉的现(xiàn)象,是不可以(yǐ)继续吃的,否(fǒu)则会对健(jiàn)康造成危(wēi)害,一般这种香肠(cháng)除了发白以(yǐ)外(wài),还会带有较重的腐烂(làn)味道,很容易鉴别。
2、若(ruò)是香肠表面发白但并没有异味(wèi),那(nà)可(kě)能是肠衣表面盐(yán)积余的现象,也就是说(shuō)盐析出来(lái)了,这种情况下清(qīng)洗赶紧(jǐn)表面(miàn)的白(bái)点就可以(yǐ)继续吃。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了