辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(z简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪hì)品(pǐn)、坚果类、谷物(w简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪ù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照(zhào)到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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