猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜田井读什么字，畊和耕的区别贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　田井读什么字，畊和耕的区别　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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