淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡后为什(shén)么会变(biàn)稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给(gěi)菜勾芡(qiàn)的，结果没想(xiǎng)到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的原因吗，为什么淀(diàn)粉水会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和水(shuǐ)的比例会(huì)是多少？的。

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淀(diàn)粉(fěn)勾芡(qiàn)后(hòu)为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡后(hòu)为什么(me)会变(biàn)稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶于水(shuǐ)中，需要(yào)不停(tíng)的搅(jiǎo)拌，若放置太久不搅拌的话(huà)，淀(diàn)粉就会(huì)沉淀到水底，导(dǎo)致水跟淀(diàn)粉分离，因此(cǐ)就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不(bù)容(róng)易水(shuǐ)，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)比(bǐ)例(lì)

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水一般(bān)1比10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅时倒入,有(yǒu)透明的汁粘在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉(fěn)和水的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将(jiāng)淀粉与(yǔ)水(shuǐ)、各(gè)种调味(wèi)汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉(fěn)与水和(hé)各种汁液的比例(lì)一般为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴水分多(duō)少适当(dāng)调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替(tì),面粉和淀(diàn)粉适量中不(bù)同(tóng)的东(dōng)西(xī),使用面粉的话是达(dá)不到(dào)淀粉的效果(guǒ)的,若是女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么使用(yòng)的话不能让菜肴口感得(dé)到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般(bān)来女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么说的话等(děng)所(suǒ)有东西都下锅之后，过一(yī)两分钟就(jiù)可以勾芡了，把淀粉(fěn)兑点(diǎn)水，然后(hòu)慢慢的放(fàng)在锅里就可以(yǐ)了。

　　当然也(yě)可以在快熟的时候弄。

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