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薯类(lèi)都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作(zuò)物的产品器官是块根(gēn)和块(kuài)茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和块根膨(péng)大期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积(jī)和总产(chǎn)量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的器官，是供食(shí)用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可(kě)供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养(yǎng)丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热(rè)带地区(qū)广为栽培。

　　其(qí)块根可食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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