柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建(jiàn)议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味(wèi)还(hái蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，因此在(zài)长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置(zhì)一段时(shí)间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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