燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(r尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快ùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快zhàn)略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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