年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体多(duō)大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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