年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在(zài什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好(hǎo)了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时(shí)候(hòu)慢(màn)慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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