鸡蛋羹水放多了怎(zěn)迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候(hòu)不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补(bǔ)救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēn迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子g)会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和(hé)其余(yú)的(de)鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)是(shì)人体所(suǒ)较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需(xū)要进(jìn)行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是(shì)要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症或(huò)者高血压(yā)等状况。

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