新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体(tǐ)内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热(rè)性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比较高(gāo)的，身体肥(féi)胖的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有很多要(yào)注(zhù)意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗p>

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗)熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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