年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均(jūn)匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成(chéng)型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员道更好。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员