猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(900g是几斤 900g是多少毫升pēng)调(diào)出各(gè)种900g是几斤 900g是多少毫升美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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