落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再(zài)开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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