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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋(yù)类等。

　　这类作物的(de)产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生(shēng)长(zhǎng)前期和块(kuài)根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的甘薯种(zhǒng)植面积和总产(chǎn)量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全(quán)世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根可(kě)食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮(yǐn)料。

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