浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的(de)功效(xiào)。如果在(zài)喝时加(jiā)以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人(rén)体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要(yào)注意用专用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利(lì)于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对(duì)便秘有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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