料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的(de)吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量(li兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口àng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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