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无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过(guò)严格(gé)的处理，里面含有的细(xì)菌非(fēi)常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打(dǎ)上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过(guò)严(yán)格(gé)加工处理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋甚至还(hái)会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细(xì)菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区(qū)别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有(yǒu)的(de)危害病菌非常少，是可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的(de)，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并(bìng)不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标识(shí)，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那(nà)样一(yī)个除(chú)菌又维(wéi)持(chí)生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可(kě)口纯天然的技术性(xìng)萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全设备(bèi)化(huà)的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一系列的(de)除(chú)菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套(tào)完(wán)善的设备(bèi)和(hé)看待(dài)食品的严苛全(quán)过程，才(cái)铸就了日本国的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然(rán)会有少量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多数(shù)情(qíng)况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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