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两丈等于多少米灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢(ne)？灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)出现白(bái)色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东西呢，灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么(me)，灌肉肠外面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

灌的肉肠可(kě)以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果(guǒ)需(xū)要吃的(de)时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存(cún)很久(jiǔ),

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能(néng)够较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白霉斑(bān)，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别(bié)放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏腌(yān)制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也(yě)放入(rù)冰箱(xiāng)腌制(zhì)3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞(jiǎo)肉机(jī)分(fēn)别(bié)把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的3中，搅碎(suì)的(de)三(sān)种(zhǒng)肉倒(dào)入(rù)盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣，用(yòng)工具(jù)把(bǎ)搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后(hòu)放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大(dà)烧开后，再(zài)把(bǎ)处理完毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改小火卤制成(chéng)熟即(jí)可。

　　卤的(de)时候，注意请看(kàn)肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上(s两丈等于多少米两丈等于多少米n>hàng)后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗为两丈等于多少米(wèi)什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠(cháng)如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也容(róng)易滋生(shēng)大量的(de)细菌和(hé)病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从(cóng)而(ér)出现表面发白长霉(méi)的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康(kāng)造成危害，一般这种香肠除了(le)发白(bái)以外(wài)，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并没有异味(wèi)，那可能是肠衣(yī)表面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这种情况(kuàng)下(xià)清(qīng)洗(xǐ)赶紧表面的(de)白点就可以(yǐ)继续吃。