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下午5点到6点是什么时辰下午5点到6点是什么生肖出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博(bó)烧烤(kǎo)的(de)热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如(rú)得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食(shí)、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也(yě)有(yǒu)不少上市(shì)公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实(shí)地调研淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场(chǎng)景的复(fù)苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热(rè)度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游(yóu)客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民反(fǎn)映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地(dì)游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到(dào)来，叠加2023年(nián)气温可(kě)能创新高(gāo)，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什(shén)么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不断升高(gāo)。起初主(zhǔ)要吸(xī)引周边地区(qū)大学生组团前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不(bù)绝。我们认(rèn)为淄(zī)博烧烤(kǎo)大火主要(yào)源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式(shì)，对许多消费者来(lái)说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线下消(xiāo)费场景复(fù)苏(sū)的背(bèi)景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程(chéng)，该(gāi)团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的(de)差(chà)异主要体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程(chéng)上，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小(xiǎo)时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高下午5点到6点是什么时辰下午5点到6点是什么生肖的(de)名气(qì)带(dài)动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便排(pái)不上号(hào)也会(huì)来现场看看。”

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　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前(qián)来，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津(jīn)、河北、河(hé)南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较(jiào)大(dà)的地方也有(yǒu)不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作(zuò)人(rén)员监(jiān)督规范(fàn)其行(xíng)为，整体上网(wǎng)红直(zhí)播并不影响其(qí)他游客的(de)体验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都(dōu)有(yǒu)了明显(xiǎn)提升。