新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人(rén)群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本(běn)身就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可(讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意kě)以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(de讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意)新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保(bǎo)鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易(yì)被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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