酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够(gòu)很(hěn)好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制(zhì)作(zuò)的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋HBC路由器能用WiFi吗制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约(yuē)30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨(chén)不见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才(cái)会有一股特殊(shū)的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用(yòng)后并不会给(gěi)身体(tǐ)带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量放入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥(féi)的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)HBC路由器能用WiFi吗食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油(yóu)盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒进(jìn)酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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