浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒(dào)入(rù)缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能(néng)因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长(十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖又(yòu)多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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