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紫(zǐ)菜是不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分布(bù)范(fàn)围(wéi)涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高(gāo)的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国(guó)被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价(jià)值，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的(de)海洋(yáng)食材，也(yě)是我(wǒ)国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的细胞(bāo)层(céng)数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边(biān)缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养(yǎng)细胞(bāo)无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具明(míng)显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排(pái)退化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品和医(yī)药(yào)领域具有(yǒu)广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具(jù)有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力(lì)，其栽培对(duì)浅海富营养化的修复和改善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带(dài)海域均有分(fēn)布，但其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音亚热(rè)带至温(wēn)带(dài)海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在(zài)黄渤海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分布(bù)在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分(fēn)布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音(de)紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南(nán)沿海主要(yào)是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北(běi)均有其生长，是一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群和生境环(huán)境为基础，在中国(guó)形成(chéng)了长江以北的条斑紫菜和(hé)长江以南(nán)的(de)坛紫菜(cài)2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国(guó)紫(zǐ)菜(cài)总(zǒng)产量(liàng)的75%左右，栽培(péi)区主要分布在福(fú)建、浙江、广东(dōng)沿海，近年(nián)来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术的(de)提(tí)高，养殖范围逐渐北移到(dào)江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜(cài)中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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