料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去(司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的(de)食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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