年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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