料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一般(bān)在(zài)没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料(li减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭height: 24px;'>减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭ào)酒可(kě)以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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