辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣(là)椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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