水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式ne-height: 24px;'>三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式(huì)破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和(hé)东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式