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风味发酵乳是不是酸奶风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂(zhī)风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶，原(yuán)味风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳不等(děng)同于酸奶，因为其(qí)所含有的营养成分和(hé)酸奶并(bìng)不(bù)完全(quán)一(yī)致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的(de)添(tiān)加以外，不会再加(jiā)入其他物质而通过发酵(jiào)而成，但是(shì)风味(wèi)发酵乳(rǔ)制作(zuò)会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物(wù)质进行发(fā)酵，还(hái)会(huì)添加(jiā)一些(xiē)粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原(yuán)材料，经(jīng)过发酵或者(zhě)没(méi)有经过发酵制(zhì)作(zuò)出来(lái)的(de)饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出来的一(yī)种牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的(de)区(qū)别

　　一、性(xìng)质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原(yuán)料(liào)，添加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前或(huò)后添(tiān)加(jiā)或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等制(zhì)成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是(shì)以牛奶为原料，经(jīng)过(guò)巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶(nǎi)的注意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹(fù)时胃(wèi)内的酸度(dù)大，在(zài)这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容易被胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保健作(zuò)用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)风味发酵乳是不是酸奶饭(fàn)后1-2小时的(de)时候(hòu)再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万(wàn)万的"菌"是(shì)好(hǎo)东西，但却(què)不知道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产出(chū)来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做(zuò)法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家(jiā)添加，果料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其(qí)自然性当然(rán)不(bù)如(rú)新奇(qí)的(de)水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)把(bǎ)水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和(hé)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不一样(yàng)的，有本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛(niú)奶(nǎi)发酵(jiào)而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种(zhǒng)饮料，但没(méi)有酸(suān)奶营养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬(shū)汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但也稀(xī)释(shì)了(le)牛奶中原有的营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质(zhì)和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很(hěn)高，营养(yǎng)价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更多(duō)的乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的(de)肠(cháng)道有一定的改善作用(yòng)，也要摄(shè)入菌落总数10的8次方(fāng)才有足(zú)够的活性。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不是酸奶的。关(guān)于(yú)风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi)以及全脂风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编将为你整理以下的(de)知识答(dá)案(àn)：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸风味发酵乳是不是酸奶奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸(suān)奶(nǎi)制作除了添加(jiā)必(bì)要的添(tiān)加(jiā)以外，不(bù)会(huì)再加(jiā)入其他物(wù)质而通过发酵而成，但是(shì)风(fēng)味发酵乳(rǔ)制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物(wù)质进行发酵(jiào)，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口(kǒu)味(wèi)和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性乳饮料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或(huò)者没有(yǒu)经过发(fā)酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶的(de)区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为原料(liào)，添(tiān)加(jiā)其它(tā)原料(liào)，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前或后添加或不(bù)添加食品(pǐn)添加(jiā)剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要原料：生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉(fěn)，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主要营(yíng)养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化(huà)合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸(suān)度大，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作(zuò)用会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭(fàn)后(hòu)1-2小(xiǎo)时(shí)的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液(yè)被稀释，胃(wèi)内的酸(suān)碱度最适合乳酸(s风味发酵乳是不是酸奶uān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万万(wàn)的"菌(jūn)"是好东西，但(dàn)却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面(miàn)都(dōu)是活菌，只有冷(lěng)藏才(cái)能将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了喝，这种(zhǒng)做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺加工(gōng)的，其自然性当然(rán)不如新奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放(fàng)进酸奶。