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铁(tiě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药(yào)都(dōu)是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗>

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土(t告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗ǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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