鲜奶(nǎi)为主要原材(cái)料，经过发酵或者(zhě)没(méi)有经过发酵(jiào)制作出来(lái)的饮料(liào)，而(ér)酸(suān)奶的主要原(yuá军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我n)材料(liào)是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出(chū)来的一(yī)种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料(liào)，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀(shā)菌(jūn)、发(fā)酵后(hòu)pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴氏(shì)杀菌后再向牛(niú)奶(nǎi)中添加(jiā)有益菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发(fā)酵后，再冷(lěng)却(què)灌(guàn)装的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要(yào)营养(yǎng)成分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝(hē军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我)酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的(de)时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千(qiān)万万的(de)"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不知道如(rú)何留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人喜欢(huān)把酸奶热(rè)了喝，这(zhè)种做法(fǎ)更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的(de)，其自(zì)然性当然不(bù)如(rú)新(xīn)奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨自己在家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和(hé)风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不一样的(de)，有(yǒu)本质的(de)区别(bié)。

　　首先，酸奶是(shì)由牛(niú)奶发酵而成的(de)。

　　作(zuò)为一种(zhǒng)饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富(fù)含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳(rǔ)是(shì)由乳制品发酵而成的(de)。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比(bǐ)，发酵乳也(yě)是一种饮料，但(dàn)没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养(yǎng)丰富。

　　由于(yú)风味发酵(jiào)乳中(zhōng)添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更(gèng)加完善(shàn)合理，但也稀(xī)释(shì)了(le)牛奶中(zhōng)原有的营(yíng)养成分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳(rǔ)酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙(gài)的(de)含量(liàng)只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖(táng)量还很高，营养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如(rú)果仅仅(jǐn)是为了摄(shè)入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有一定的改善作用，也(yě)要(yào)摄入菌(jūn)落总(zǒng)数10的8次方(fāng)才有足够的活(huó)性。

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和(hé)酸奶之(zhī)间有什么(me)区别，风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶的(de)一种等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添(tiān)加(jiā)以(yǐ)外，不会再加入其他(tā)物质而(ér)通过发(fā)酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵，还会添加一(yī)些粗粮谷物(wù)、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味和(hé)口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过(guò)发酵或者没有(yǒu)经过发酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶(nǎi)的主要原(yuán)材料(liào)是新鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制(zhì)作出(chū)来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其(qí)它原(yuán)料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或后添加或不添加(jiā)食品添加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料(liào)，经过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸(suān)度大，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内(nèi)的酸碱(jiǎn)度(dù)最(zuì)适(shì)合(hé)乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却(què)不知道如何留住它们(men)。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将(jiāng)活(huó)菌很好地(dì)保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸(suān)奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道(dào)工(gōng)艺加工的，其自(zì)然(rán)性当(dāng)然不如新奇(qí)的水果，如果想增加(jiā)酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的(de)区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛(niú)奶发(fā)酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对(duì)人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减肥，因为它富(fù)含乳酸菌和(hé)钙(gài)。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是(shì)由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发(fā)酵(jiào)乳也是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是(shì)为了摄(shè)入(rù)更(gèng)多(duō)的乳酸(suān)菌，还要注意(yì)的是，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有一定的改善作用，也(yě)要(yào)摄入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性。

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