竹(zhú)荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的知(zhī)识(shí)答案：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先(xiān)用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭(bì)的一端(duān)，同(tóng)时要去除(chú)竹荪的花(huā)朵(duǒ)部(bù)分(fēn)网状(zhuàng)部(bù)分，只保留(liú)茎部，否(fǒu)则会(huì)有怪味，竹荪也是(shì)野生菌，所以需要沸(fèi)水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可(kě)以吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的处理(lǐ)方法其实也(yě)不(bù)难，只要(yào)把它比较难(nán)清理的地方(fāng)都要注意去(qù)洗干净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙(yá)刷去刷(shuā)，只要(yào)能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候(hòu)，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透但却又不(bù)烂、能够撕开为(wèi)止，这时候(hòu)就要立(lì)即把(bǎ)它捞起(qǐ)来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却(què)的时候务必要做到(dào)彻底的(de)冷却(què)，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不(bù)管是(shì)用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要(yào)的时间(jiān)比较(jiào)短(duǎn)，建议可以根据个人方便(biàn)的时间来进(jìn)行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的(de)营养物质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可(kě)以为人体补充多(duō)种营养物质(zhì)，能够维持人(rén)体组织器官的(de)正常生(shēng)理功能(néng)，并促进(jìn)人(rén)体的(de)新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够降低肺内的热(rè)气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一(yī)些竹(zhú)荪(sūn)，可以起到润肺(fèi)止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后(hòu)可以有效(xiào)地降低人(rén)体内的热气，起到清热利湿的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为体(tǐ)内火气(qì)两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过(guò)吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食(shí)用(yòng)，而(ér)且对(duì)于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好(hǎo)是(shì)根据自身(shēn)的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后(hòu)出现肠胃不适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一(yī)定(dìng)的过敏性，食用后容易(yì)出现过(guò)敏(mǐn)的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质的人群来说，在食(shí)用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续(xù)食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所需要(yào)的能量。

　　二、具有明(míng)显的(de)防(fáng)病作用和(hé)机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的(de)微量(liàng)元素，维持(chí)人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程(chéng)度上提(tí)高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干(gàn)切片(piàn)用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的(de)一部(bù)分，花瓣(bàn)是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干(gàn)品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和不(bù)对(duì)称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以补充(chōng)人体必需(xū)的营养元素，增强人体免(miǎn)疫(yì)力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降(jiàng)血压。<两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思/p>

　　长期服用还(hái)可调节(jié)中(zhōng)老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气管炎、败血(xuè)症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机(jī)体和(hé)预(yù)防疾病的作(zuò)用，因此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有难(nán)清理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们能被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比较实用的(de)解决方法是(shì)去除(chú)根部的泥(ní)土，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老(lǎo)的部(bù)分(fēn)去(qù)掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹(zhú)笋放入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时(shí)我们需(xū)要马(mǎ)上(shàng)把(bǎ)它捞出(chū)来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太阳(yáng)颜(yán)色会(huì)比较暗，非常容(róng)易(yì)造成熟后(hòu)松散变(biàn)质(zhì)的情况。

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